Đất nước Chile trải dài 4.300km từ Bắc xuống Nam với 4 vùng địa lý:
§ Sa mạc Atacama phía bắc.
§ Thái Bình Dương phía tây.
§ Dãy Andes phía đông.
§ Nam Cực phía Nam.
Nhờ vị trí địa lý đặc biệt với những mùa hè khô hạn đã bảo vệ cho vùng lãnh thổ này miễn nhiễm với dịch bệnh và tách biệt hoàn toàn khỏi dịch Phylloxera (giống côn trùng thích ăn rễ cây nho) đã làm chao đảo toàn thế giới phá hủy nền công nghiệp rượu vang cuối thế kỉ 19.
Lịch sử sản xuất rượu vang của đất nước Chile
Ngành làm rượu ở Chile bắt đầu từ giữa thế kỷ 16, thời điểm này những giống nho từ Tây Ban Nha được đem tới chăm sóc ở Chile. Tuy nhiên, ngành công nghiệp rượu vang Chilê lại chịu ảnh hưởng không ít từ công nghệ, kỹ thuật của người Pháp. Vào năm 1990, Chile chỉ xuất khẩu những dòng rượu vang lên men hoàn toàn từ giống nho Cabernet Sauvignon. Từ từ, việc một loạt công nghệ và kỹ thuật làm rượu vang du nhập vào Chile đã giúp các nhà làm rượu làm nhiều loại vang tuyệt vời. Cùng việc mở cửa thị trường tự do vào năm 1991, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Chile hồi phục một cách nhanh chóng. Đến năm 2015, Chile là đất nước xuất khẩu rượu vang nhiều thứ 4 thế giới, lượng rượu xuất khẩu chỉ sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha - Những đất nước có lịch sử lâu đời về rượu vang.
Khí Hậu và Thổ Nhưỡng Của Chile
Chile là nơi có khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, thay đổi từ những sườn núi sát dãy Andes phía đông ra đến thung lũng và duyên hải phía tây mang về điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đa dạng. Khí hậu thuận lợi thêm vào đó là nguồn nước tưới giàu có đã góp phần giúp cho rượu vang Chile có giá thành tốt hơn nhưng chất lượng vẫn đảm bảo và không thua kém các loại vang Pháp, vang Ý hay Tây Ban Nha. Rượu vang Chile thường được các quốc gia xuất khẩu ưa thích, gắn liền với các loại rượu vang thơm ngon, dễ uống, nhiều chủng loại và có giá cả hợp lý. Từ những loại vang bình dân uống hàng ngày đến những chai vang cao cấp đều được ưa chuộng ở khắp các quốc gia trên thế giới.
§ Vùng Central Valleys (bao gồm rượu vang chi le hệ các thung lũng miền trung) có khí hậu ấm áp và khô ráo, lý tưởng cho những loại rượu vang đỏ đậm đà, cô đọng, lan tỏa hương thơm ngọt ngào của trái cây đỏ và đen.
§ Thung lũng Aconcagua với điều kiện thời tiết nóng và khô là nơi những loại rượu đậm đà từ Cabernet Sauvignon, Syrah và Merlot trở nên nổi tiếng.
§ Maipo Valley, Rapel, Curicó và Maule Valley tập trung sản xuất rượu pha trộn Bordeaux từ Cabernet Sauvignon, cũng như giống nho tiêu biểu Carmenere.
Luồng không khí lạnh do hải lưu Humboldt thổi từ Nam Cực lên cho phép các vùng ven biển ở Thung lũng Casablanca và Thung lũng San Antonio tập trung vào các giống ưa thích khí hậu mát mẻ như Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Vùng Coquimbo ở phía Bắc bao gồm thung lũng Elqui và Limari tập trung sản xuất loại rượu mạnh Pisco, tuy nhiên khu vực này cũng rất thành công với Chardonnay và Pinot Noir. Những vùng mới nổi phía Nam như Bio Bio, Itata có khả năng sản xuất rượu vang ngon từ nho Riesling, Chardonnay và Pinot Noir.